IL NOSTRO MENù
Piatti che raccontano emozioni, tra tradizione e sguardi lontani.
Al Lavatoio Bistrot, ogni piatto è una storia: radici romagnole intrecciate con profumi d’Oriente e note d’Oltreoceano.
Una cucina che accarezza il palato e resta nella memoria.
Il nostro impegno per la qualità
Siamo profondamente impegnati a garantire la massima qualità nei nostri piatti. Per questo, evitiamo l’uso di farina 00, preferendo farine integrali, di tipo 1 e 2, miscele di cereali e semole grosse.
I Passatelli fatti in casa: la nostra radice, il nostro affetto.
Impastati a mano, uno per uno, i passatelli raccontano storie di casa con il gusto del presente.
Un rito romagnolo che al Lavatoio diventa poesia da riscrivere ogni volta.
SHARING IS CARING
I nostri Social Food, le scelte perfette da condividere.
Crostini, fiori ripieni, piccoli piatti pensati per stare al centro.
Per chi ama assaggiare, raccontare, prendersi tempo intorno a un morso.
Piatti da dividere, come si fa con le cose belle.
Eat Your Green: La Veg Revolution
Una cucina che non rinuncia al gusto, ma lo reinventa.
Vegetale, vibrante, piena. Una rivoluzione fatta con amore, per chi cerca sapori nuovi senza dimenticare la terra.
Poesie di Cucina
Piatti che raccontano emozioni.
Crudi, cotti, marini, leggeri: nascono per accarezzare il palato e restare nella memoria.
DESSERT
Dolci pensati per chiudere gli occhi e sorridere.
Tra tradizione e invenzione, ogni dessert è un piccolo viaggio nel gusto e nei ricordi
