La Spritzeria
Cinque bicchieri nati nel nostro giardino, più i classici di sempre. Tutti quelli che vuoi, tutte le sere.
Ci sono sere che non chiedono un piatto. Chiedono un bicchiere, una sedia comoda, qualcuno accanto.
Al Lavatoio quel bicchiere ha un nome — a volte anche una storia. Cinque ricette nate qui, in giardino, senza fretta. E i classici, per chi sa già cosa vuole.
Il più sceltoSaudade
Una caipirinha che a un certo punto ha deciso di restare. Cachaça, maracujá, un velo di bollicina — il resto lo fa il primo sorso.
Cachaça · succo di lime · zucchero · soda vellutata al maracujá · Aperol · Prosecco
10 €
Americano al Lavatoio
Prima c’era l’Americano. Poi il Negroni, poi il Negroni sbagliato. A noi mancava ancora qualcosa — un finocchietto selvatico, una fragola, un pepe rosa a chiudere il sorso.
Bitter Campari infuso al finocchietto selvatico · fragole e scorze di limone · vermouth · Prosecco · soda · essenza di limone e pepe rosa
10 €
London Fruits
Un pomeriggio a Shoreditch, portato fin qui. Pimm’s, frutta di stagione, cetriolo, menta — estivo e un po’ contaminato, come piace a noi.
Pimm’s · frutta fresca estiva · cetriolo · menta · Prosecco · ginger ale
10 €
Soverato Spicy Spritz
Un infuso piccante, fatto in casa, sulla base del biancosarti. Delicato all’inizio. Poi ti sorprende — come certe estati al sud.
Biancosarti spiced · Campari · Prosecco · soda · bitter
10 €
Veneziano a Cuba
Un veneziano tornato dall’Havana con addosso ancora i sapori del mojito. Menta, rum, bollicina — l’Italia e Cuba nello stesso bicchiere.
Succo di lime · zucchero · menta · rum bianco · Aperol · Prosecco · soda
10 €
I Classici
I Mocktail
Miscele pensate con la stessa cura, senza alcol.
Il giardino è aperto.
La Spritzeria funziona tutte le sere, prima o accanto alla cena. Basta un tavolo.
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