Il y a des gens qui ne cuisinent pas.
Ils disent.
Avec les mains, avec les yeux, avec un parfum d'amande qui reste dans la poche même après la facture.
Adele est comme ça.
Chaque lundi soir, au Lavatoio, il prend place dans la cuisine et transforme un dîner en un petit rituel végétal.
Mais ce qui vous frappe vraiment, la première fois que vous la rencontrez, ce n'est pas seulement ce qu'elle apporte à la table.
È la grâce avec laquelle il le fait.
Vos fromages végétaliens ?
Un jeu de technique, de patience et de sensibilité.
Ils n'essaient pas d'imiter.
Ils inventent une nouvelle saveurune nouvelle caresse.
Fromage de chèvre végétal aux herbes, stracchino fermenté aux noix de cajou, crème d'amande et de citron.
Chaque goût est un pas de plus dans un monde qui sait être bon. sans renoncer à quoi que ce soit.
Un dîner qui est une expérience
Tous les lundis soirs au Lavatoio, la soirée s'ouvre sur une dégustation guidée de ses fromages végétaliens.
Nous poursuivons avec des plats de légumes chauds, créatifs et surprenants.
Le bon vin, la lumière tamisée, le jardin d'été.
Et ce silence qui s'installe à table quand tout va bien.
