Es gibt Menschen, die nicht kochen.
Sie sagen.
Mit den Händen, mit den Augen, mit einem Mandelduft, der auch nach der Rechnung in der Tasche bleibt.
Adele ist so.
Jeden Montagabend nimmt er im Lavatoio seinen Platz in der Küche ein und verwandelt das Abendessen in ein kleines Gemüseritual.
Aber was einem wirklich auffällt, wenn man sie zum ersten Mal trifft, ist nicht nur das, was sie mitbringt.
È die Anmut, mit der sie dies tut.
Ihre veganen Käsesorten?
Ein Spiel der Technik, Geduld und Sensibilität.
Sie versuchen nicht zu imitieren.
Sie erfinden einen neuen Geschmackeine neue Zärtlichkeit.
Pflanzlicher Ziegenkäse mit Kräutergeschmack, fermentierter Stracchino-Käse mit Cashewnüssen, Mandel- und Zitronencreme.
Jeder Geschmack ist ein weiterer Schritt in eine Welt, die weiß, wie man gut ist ohne auf etwas zu verzichten.
Ein Abendessen, das ein Erlebnis ist
Jeden Montagabend wird der Abend im Lavatoio mit einer geführte Verkostung seiner veganen Käsesorten.
Dann geht es weiter mit heißen, kreativen und überraschenden Gemüsegerichten.
Der richtige Wein, das schwache Licht, der Sommergarten.
Und diese Stille, die am Tisch herrscht, wenn alles gut ist.
