On dit que l'un des piliers du marketing est de commencer chaque relation en se concentrant sur les "5 W" : Où, Pourquoi, Qui, Quand, Quoi.

Nous, qui ne sommes pas venus au monde pour faire du marketing mais pour faire de la bonne cuisine, commençons aujourd'hui à écrire notre blog, que nous avons rebaptisé LavaBlog.

Je me présente, je suis Mirco Amantini, chef du Lavatoio Bistrot, et avec ce premier article, j'inaugure les Lavablogun lieu où nous parlerons de nous et où nous vous parlerons.

C'est parti !

"QUI ? :

Lorsque deux personnes entament une conversation, elles se présentent...
Bonjour à tous, nous sommes Filippo, Giorgio et Mirco, trois individus très différents qui, par des voies différentes (destins mystérieux...) se sont retrouvés à partager un chemin commun, le destin de Lavatoio Bistrot.

"QUOI ?" :

Notre objectif est de proposer une cuisine différente. Pas tant en substance qu'en qualité. Une éducation commune à la consommation d'aliments qui ne font pas de distinction de goût mais qui sont en même temps sains, consommés dans un restaurant simple, entouré de verdure.
Nous nous efforçons d'utiliser des produits authentiques ayant un impact environnemental aussi durable que possible, ce qui signifie des matières premières de saison produites localement par des petites ou moyennes exploitations agricoles, plus brutes et naturelles que les grandes enseignes.
Comme je vous l'ai dit, c'est le début d'un voyage dont l'objectif est la première étape, éliminer la farine "0 00" de toutes nos préparations.
Ensuite, ce sera le tour de la le saccharose.

"COMMENT ?" :

Avec votre soutien, bien sûr !
Parce que seul nous sommes petits mais ensemble personne ne peut nous arrêter. Nous avons décidé de gagner moins pour ne pas alourdir vos poches et nous procéderons pas à pas en vous informant de chaque étape en espérant que vous apprécierez notre proposition culinaire et que vous nous préférerez peut-être dans vos choix.
Plus nous serons nombreux, plus vite nous marcherons vers notre objectif commun : une vie meilleure !

"POURQUOI ?" :

Notre enthousiasme est tel que nous ne pouvons nous empêcher de le partager avec vous tous !
Nous voulons vous inclure dans notre projet. Et nous sommes sûrs que vous le ferez.

Ce n'est qu'un début : bienvenue au Lavatoio Bistrot.

Chef Mirco Amantini