UNSER MENÜ
Gerichte, die von Emotionen erzählen, zwischen Tradition und Blicken aus der Ferne.
Im Lavatoio Bistrot ist jedes Gericht eine Geschichte: Wurzeln aus der Romagna, Düfte aus dem Orient und Noten aus Übersee verflechten sich.
Eine Küche, die den Gaumen umschmeichelt und im Gedächtnis haften bleibt.
Unser Engagement für Qualität
Wir legen großen Wert auf höchste Qualität unserer Gerichte. Aus diesem Grund vermeiden wir die Verwendung von 00-Mehl und bevorzugen Vollkornmehl, Mehle vom Typ 1 und Typ 2, Getreidemischungen und grobe Mehle.
I Passatelli selbstgemacht: unsere Wurzel, unsere Zuneigung.
Von Hand geknetet, eines nach dem anderen, erzählen die Passatelli Geschichten von zu Hause mit einem Hauch von Gegenwart.
Ein Ritual aus der Romagna, das im Lavatoio zur Poesie wird, die jedes Mal neu geschrieben werden muss.
TEILEN BEDEUTET FÜRSORGE
Unser Social Food, die perfekte Auswahl zum Teilen.
Croutons, gefüllte Blumen, kleine Gerichte, die in der Mitte stehen sollen.
Für diejenigen, die gerne schmecken, erzählen und sich Zeit für einen Bissen nehmen.
Gerichte zum Teilen, wie man es mit schönen Dingen tut.
Essen Sie Ihr Grün: Die vegane Revolution
Eine Küche, die den Geschmack nicht aufgibt, sondern ihn neu erfindet.
Pflanzlich, lebendig, voll. Eine mit Liebe gemachte Revolution für alle, die neue Geschmacksrichtungen suchen, ohne das Land zu vergessen.
Gedichte kochen
Gerichte, die Emotionen erzählen.
Roh, gekocht, marin, leicht: geboren, um den Gaumen zu umschmeicheln und in Erinnerung zu bleiben.
DESSERT
Süßigkeiten zum Augenschließen und Lächeln.
Zwischen Tradition und Erfindung ist jedes Dessert eine kleine Reise durch Geschmack und Erinnerungen
