Pasqua al Lavatoio Bistrot:
una celebrazione di sapori e incanti.
Pasqua è un invito alla rinascita, al risveglio della natura, al piacere di ritrovarsi insieme in un’atmosfera speciale. Al Lavatoio Bistrot desideriamo festeggiare questo momento di dolcezza e rinnovamento con due proposte esclusive, curate nei minimi dettagli per regalare emozioni indimenticabili a chi sceglie di vivere con noi questo giorno prezioso.
Scegli liberamente tra i nostri piatti alla carta o lasciati incantare dai menù degustazione pensati appositamente per celebrare Pasqua e Pasquetta [disponibili esclusivamente a pranzo il 20 e il 21 aprile].
Menù Lavatoio-Style:
Un viaggio sensoriale ispirato alla freschezza primaverile, alla leggerezza del mare e ai profumi delicati della terra.
- Entrée: Torta pasqualina con pancotto, erbe selvatiche, ricotta mantecata, spuma di pecorino e uovo di quaglia.
- Antipasto: Carciofo ripieno di gamberi e guanciale, mantecato di patata rossa al limone gratinato, emulsione aromatica di melissa e menta.
- Primo: Passatelli alla seppia assoluta, nero intenso di seppia, ragù bianco delicato, ristretto aromatico e “lardo” di seppia preparato nelle nostre cucine.
- Secondo: Bouquet di coda di rospo accompagnato da frutti di mare, asparagi primaverili, crema delicata di ortaggi verdi e verdurine in agrodolce.
- Dessert: Ovetto del Lavatoio di cioccolato bianco con un tocco di sale Maldon, ripieno morbido di latte, mascarpone, mango fresco e un lieve sentore di liquore Strega, accompagnato da un cestino croccante di kataifi al miele e limone.
Il Menù Lavatoio-Style è prenotabile in anticipo e sarà disponibile anche il giorno stesso, fino ad esaurimento posti.
Menù Speciale di Pasqua “Tradizione & Territorio”: [SOLO SU PRENOTAZIONE]
Un omaggio autentico e profondo alle radici della nostra terra, con protagonista il castrato, preparato secondo la tradizione più sincera ed evocativa.
- Antipasto: Corata di castrato felice, accompagnata da fragrante crostone di pane casereccio.
- Primo: Passatelli artigianali al ragù intenso di castrato.
- Primo secondo: Arrosticini teneri di castrato avvolti nel lardo iberico con l’inconfondibile carciofo alla Giudea.
- Secondo: Croccanti costolette di castrato fritte, accompagnate da un soffice e profumato purè di patate al limone.
- Dessert: Choco Ball, per un finale dolce e sorprendente.
Il Menù “Tradizione & Territorio” è disponibile esclusivamente tramite prenotazione anticipata.
I posti sono limitati per rendere questa esperienza davvero unica.
Vieni a vivere con noi la magia e l’intimità della Pasqua al Lavatoio Bistrot.
Ti aspettiamo con il cuore aperto e l’anima pronta a stupirti.