{"id":376,"date":"2016-04-13T10:52:47","date_gmt":"2016-04-13T08:52:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/?p=376"},"modified":"2016-04-13T11:27:46","modified_gmt":"2016-04-13T09:27:46","slug":"mangiare-sano-la-dieta-bella-differenza-ricetta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/mangiare-sano-la-dieta-bella-differenza-ricetta\/","title":{"rendered":"Mangiare sano o fare la dieta: una bella differenza! (+Ricetta)"},"content":{"rendered":"

“Mens sana in corpore sano” . “Ma sei a dieta ?” … “No, mangio sano!” .
\nSpesso il solo pensiero di mettersi a dieta, sia per motivi di salute che per migliorare il proprio aspetto fisico, procura stress e frustrazione.<\/p>\n

Sapete perch\u00e8? Il motivo \u00e8 dovuto dal fatto che il nostro organismo ed il nostro cervello percepiscono la dieta come sinonimo di sacrificio e privazione e si coalizzino per dissuaderci dall’intraprendere quel percorso.<\/p>\n

Insomma sarebbe come partire col piede sbagliato .
\nCosa fare dunque ?! Usiamo la testa:
\nLa verdura sazia grazie all’apporto di fibre e anche grazie alla maggior quantit\u00e0 di tempo che occorre per consumarla. La verdura cruda \u00e8 anche ricca d’acqua per cui risulta maggiormente saziante. Come un insalata o un pinzimonio per esempio …
\n” Ah ma io la verdura la mangio solo cotta …”
\nBeh , baster\u00e0 aggiungere l’acqua persa durante la cottura ed ecco una vellutata o una zuppetta.
\nL’importante \u00e8 aggiungere quel tocco di fantasia che trasformi la nostra verdura in un pasto gustoso.
\nPer esempio che ne pensate di una “Zuppetta di topinambur, carciofi allo zenzero e spiedino d gamberoni cocco e curry”?<\/p>\n

\n\"topin\"<\/a>
\nInvitante vero ?! Come procedere?<\/p>\n

Seguitemi passo a passo:<\/p>\n

Ecco per voi la ricetta…<\/strong>
\nPrendiamo un kg di topinambur, sbucciamolo e lasciamolo in acqua fredda leggermente acidulata (acqua e succo di limone va benissimo) per via che non si ossidi. Tagliamolo a piccoli pezzi, mettiamolo in casseruola con un filo d olio poi aggiungiamo l’acqua e lasciamolo cuocere a fuoco dolce .
\nIntanto possiamo mondare e tagliare a julienne un paio di carciofi che salteremo in padella lasciandoli poi stufare con mezzo bicchiere di vino bianco.\u00a0Pronti in 10 minuti.
\nSbucciamo lo zenzero, cubettiamolo ed aggiungiamolo ai carciofi.
\nDopo aver tolto il carapace e le teste ai gamberoni ( 3 per porzione ), evisceriamoli, li saliamo e li bagnamo con poco olio, spolveriamoli con del buon curry ed infine paniamoli con dei fiocchi d cocco essiccato .
\nCuciamoli in forno per 8 minuti e componiamo il piatto !
\nNon avete il tempo per far tutto ?! Ci penso io naturalmente, venite a gustarlo da noi al “Lavatoio Bistrot ” !<\/p>\n

Un Saluto dallo Chef Mirco Amantini.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n“Mens sana in corpore sano” . “Ma sei a dieta ?” ……\n<\/div>\n
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