Luned\u00ec con Federica e Matteo \u00b7 Green Monday \u00b7 Lavatoio Bistrot<\/title>\n<link rel=\"preconnect\" href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\">\n<link href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Cormorant+Garamond:ital,wght@0,300;0,400;0,500;1,300;1,400;1,500&family=Jost:wght@200;300;400;500&display=swap\" rel=\"stylesheet\">\n<style>\n :root {\n --terra: #9E4B27;\n --ambra: #C8894A;\n --fumo: #3A2E26;\n --avorio: #F5EFE4;\n --latte: #FBF7F0;\n --salvia: #7A8C70;\n }\n\n * { box-sizing: border-box; margin: 0; padding: 0; }\n\n body {\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-weight: 300;\n background: var(--latte);\n color: var(--fumo);\n overflow-x: hidden;\n }\n\n h1, h2, h3, .display {\n font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n font-weight: 400;\n }\n\n .topbar {\n height: 4px;\n width: 100%;\n background: var(--ambra);\n }\n\n \/* HERO *\/\n .hero {\n position: relative;\n min-height: 92vh;\n display: flex;\n align-items: flex-end;\n background: var(--fumo);\n overflow: hidden;\n }\n .hero img.hero-bg {\n position: absolute;\n inset: 0;\n width: 100%;\n height: 100%;\n object-fit: cover;\n object-position: center;\n }\n .hero::after {\n content: '';\n position: absolute;\n inset: 0;\n background: linear-gradient(180deg, rgba(30,20,14,0.15) 0%, rgba(30,20,14,0.55) 75%, rgba(30,20,14,0.85) 100%);\n }\n .hero-content {\n position: relative;\n z-index: 2;\n width: 100%;\n padding: 0 8vw 6vw 8vw;\n color: var(--avorio);\n }\n .hero-eyebrow {\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 12px;\n letter-spacing: 3px;\n text-transform: uppercase;\n color: var(--ambra);\n margin-bottom: 18px;\n }\n .hero-title {\n font-size: clamp(2.6rem, 6vw, 5rem);\n line-height: 1.05;\n color: var(--avorio) !important;\n font-style: italic;\n margin-bottom: 20px;\n }\n .hero-sub {\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 13px;\n letter-spacing: 2px;\n text-transform: uppercase;\n color: var(--avorio);\n opacity: 0.85;\n }\n\n @media (max-width: 700px) {\n .hero-title {\n font-size: clamp(2rem, 9vw, 2.6rem);\n word-break: keep-all;\n hyphens: none;\n }\n }\n\n \/* SECTION GENERIC *\/\n section {\n padding: 100px 8vw;\n }\n .divider {\n display: flex;\n align-items: center;\n gap: 16px;\n margin-bottom: 40px;\n }\n .divider::before, .divider::after {\n content: '';\n flex: 1;\n height: 1px;\n background: var(--ambra);\n opacity: 0.5;\n }\n .divider span {\n font-size: 11px;\n letter-spacing: 3px;\n text-transform: uppercase;\n color: var(--ambra);\n white-space: nowrap;\n }\n\n \/* STORIA *\/\n .storia {\n max-width: 720px;\n margin: 0 auto;\n text-align: center;\n }\n .storia p {\n font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n font-size: clamp(1.3rem, 2.2vw, 1.7rem);\n line-height: 1.7;\n font-style: italic;\n color: var(--fumo);\n margin-bottom: 28px;\n }\n\n \/* RITRATTO *\/\n .ritratto {\n display: flex;\n justify-content: center;\n padding-top: 0;\n }\n .ritratto img {\n width: 100%;\n max-width: 420px;\n border-radius: 4px;\n }\n\n \/* CITAZIONE *\/\n .citazione-wrap {\n background: var(--terra);\n padding: 90px 8vw;\n text-align: center;\n }\n .citazione {\n max-width: 680px;\n margin: 0 auto;\n font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n font-size: clamp(1.6rem, 3vw, 2.4rem);\n font-style: italic;\n color: var(--avorio);\n line-height: 1.5;\n }\n .citazione-firma {\n margin-top: 24px;\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 12px;\n letter-spacing: 2px;\n text-transform: uppercase;\n color: var(--ambra);\n }\n\n \/* AL LAVORO \u2014 griglia 2 colonne *\/\n .al-lavoro {\n display: grid;\n grid-template-columns: 1fr 1fr;\n gap: 60px;\n align-items: center;\n max-width: 1100px;\n margin: 0 auto;\n }\n .al-lavoro img {\n width: 100%;\n border-radius: 4px;\n }\n .al-lavoro-testo p {\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 16px;\n line-height: 1.9;\n color: var(--fumo);\n margin-bottom: 20px;\n }\n .placeholder-note {\n font-size: 12px;\n color: var(--terra);\n border: 1px dashed var(--terra);\n padding: 10px 14px;\n display: inline-block;\n margin-top: 10px;\n }\n\n @media (max-width: 800px) {\n .al-lavoro { grid-template-columns: 1fr; }\n }\n\n \/* PIATTO *\/\n .piatto-section {\n background: var(--avorio);\n }\n .piatto-wrap {\n max-width: 900px;\n margin: 0 auto;\n text-align: center;\n }\n .piatto-img {\n width: 100%;\n max-width: 380px;\n margin: 0 auto 50px auto;\n border-radius: 4px;\n display: block;\n }\n .piatto-img-pair {\n display: flex;\n gap: 20px;\n justify-content: center;\n max-width: 600px;\n margin: 0 auto 50px auto;\n flex-wrap: wrap;\n }\n .piatto-img-pair figure {\n flex: 1;\n min-width: 220px;\n max-width: 280px;\n margin: 0;\n }\n .piatto-img-pair img {\n width: 100%;\n border-radius: 4px;\n display: block;\n }\n .piatto-img-pair figcaption {\n margin-top: 10px;\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 11px;\n letter-spacing: 2px;\n text-transform: uppercase;\n color: var(--terra);\n }\n .piatto-nome {\n font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n font-size: clamp(2rem, 4vw, 2.8rem);\n font-style: italic;\n color: var(--terra);\n margin-bottom: 24px;\n }\n .piatto-desc {\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 16px;\n line-height: 1.9;\n color: var(--fumo);\n max-width: 560px;\n margin: 0 auto 28px auto;\n }\n .piatto-prezzo {\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 14px;\n letter-spacing: 2px;\n text-transform: uppercase;\n color: var(--salvia);\n }\n .piatto-nota {\n margin-top: 30px;\n font-size: 13px;\n color: var(--fumo);\n opacity: 0.75;\n font-style: italic;\n }\n\n \/* CTA *\/\n .cta-section {\n text-align: center;\n background: var(--fumo);\n color: var(--avorio);\n padding: 100px 8vw;\n }\n .cta-title {\n font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n font-size: clamp(1.8rem, 3.5vw, 2.6rem);\n font-style: italic;\n margin-bottom: 30px;\n color: var(--avorio) !important;\n }\n .cta-btn {\n display: inline-block;\n background: var(--terra);\n color: var(--avorio);\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 13px;\n letter-spacing: 2px;\n text-transform: uppercase;\n padding: 18px 44px;\n text-decoration: none;\n border-radius: 2px;\n transition: background 0.3s ease, letter-spacing 0.3s ease;\n }\n .cta-btn:hover {\n background: var(--ambra);\n letter-spacing: 3px;\n }\n .cta-tel {\n display: block;\n margin-top: 22px;\n font-size: 13px;\n color: var(--avorio);\n opacity: 0.7;\n text-decoration: none;\n }\n\n \/* SOCIAL *\/\n .social-section {\n text-align: center;\n padding: 70px 8vw;\n }\n .social-eyebrow {\n font-size: 12px;\n letter-spacing: 3px;\n text-transform: uppercase;\n color: var(--ambra);\n margin-bottom: 20px;\n }\n .social-links a {\n color: var(--terra);\n text-decoration: none;\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 14px;\n letter-spacing: 1px;\n margin: 0 14px;\n border-bottom: 1px solid transparent;\n transition: border-color 0.3s ease;\n }\n .social-links a:hover {\n border-color: var(--terra);\n }\n\n \/* FOOTER *\/\n footer {\n background: var(--fumo);\n text-align: center;\n padding: 60px 8vw 40px 8vw;\n }\n footer img {\n width: 90px;\n filter: brightness(10) opacity(.4);\n margin-bottom: 20px;\n }\n footer p {\n color: var(--avorio);\n opacity: 0.6;\n font-size: 12px;\n letter-spacing: 1px;\n line-height: 1.8;\n }\n\n \/* SCROLL REVEAL *\/\n .lav-reveal {\n opacity: 0;\n transform: translateY(24px);\n transition: opacity 0.8s ease, transform 0.8s ease;\n }\n .lav-reveal.visible {\n opacity: 1;\n transform: translateY(0);\n }\n<\/style>\n<\/head>\n<body>\n\n<div class=\"topbar\"><\/div>\n\n\n<div class=\"hero\">\n <img decoding=\"async\" class=\"hero-bg\" src=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/MF-HERO.jpeg\" alt=\"Federica e Matteo al lavoro\">\n <div class=\"hero-content\">\n <div class=\"hero-eyebrow\">Groene Maandag<\/div>\n <h1 class=\"hero-title\">Luned\u00ec arriva<br>l’impasto di Federica e Matteo.<\/h1>\n <div class=\"hero-sub\">7 Settembre \u00b7 dalle 19:30 \u00b7 Lavatoio Bistrot<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n<section class=\"storia lav-reveal\">\n <div class=\"divider\"><span>La loro storia<\/span><\/div>\n <p>Le uova, in tre anni, non le hanno mai cucinate allo stesso modo due volte.<\/p>\n <p>Federica e Matteo si sono conosciuti in cucina, durante una stagione al mare. Da l\u00ec non si sono pi\u00f9 fermati: hanno tolto la carne, poi i prodotti gi\u00e0 pronti, poi hanno iniziato a chiedersi cosa pu\u00f2 diventare un avanzo se qualcuno ci mette del tempo. Una buccia, un gambo, uno scarto che quasi tutti butterebbero via.<\/p>\n <p>Hanno chiamato il loro progetto Brunch & Bottega: brunch perch\u00e9 credono che una giornata parta col piede giusto da l\u00ec, bottega perch\u00e9 quello che preparano spesso lo fanno su commissione, per chi lo chiede. Ci sono passati i primi catering, gli chef a domicilio, i cesti di Natale fatti a mano fino a notte fonda.<\/p>\n <p>Luned\u00ec 7 settembre portano tutto questo al Lavatoio, in un piatto pensato per essere condiviso prima ancora che mangiato.<\/p>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"ritratto lav-reveal\">\n <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/MF-45.jpeg\" alt=\"Federica e Matteo\">\n<\/section>\n\n\n<div class=\"citazione-wrap lav-reveal\">\n <p class=\"citazione\">“Le uova, in tre anni, non abbiamo mai fatto la stessa ricetta due volte.”<\/p>\n <div class=\"citazione-firma\">Federica & Matteo \u00b7 Brunch & Bottega<\/div>\n<\/div>\n\n\n<section class=\"lav-reveal\">\n <div class=\"al-lavoro\">\n <div>\n <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/MF-WORK-45.jpeg\" alt=\"Federica e Matteo lavorano l'impasto\">\n <\/div>\n <div class=\"al-lavoro-testo\">\n <p>Non buttano niente. Una buccia, un gambo, il fondo di una teglia: da l\u00ec spesso nasce qualcos’altro, una crema, una salsa, un elemento che nel piatto finale nessuno si aspetta.<\/p>\n <p>\u00c8 lo stesso principio con cui hanno da poco iniziato Brunch & Bottega: partire da poco, lavorarlo con cura, non aggiungere nulla che non serva davvero.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"piatto-section lav-reveal\">\n <div class=\"piatto-wrap\">\n <div class=\"divider\"><span>Luned\u00ec in tavola<\/span><\/div>\n <div class=\"piatto-img-pair\">\n <figure>\n <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/waffl-carosello-1.jpeg\" alt=\"Waffle di ceci, lato verde: finocchi, mela verde, pistacchi\">\n <figcaption>Lato verde<\/figcaption>\n <\/figure>\n <figure>\n <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/waffl-carosello-2.jpeg\" alt=\"Waffle di ceci, lato rosso: pomodoro arrosto, peperoni, stracciatella vegana\">\n <figcaption>Lato rosso<\/figcaption>\n <\/figure>\n <\/div>\n <div class=\"piatto-nome\">Waffle di Ceci<\/div>\n <div class=\"piatto-desc\">\n Un unico waffle di ceci diviso a met\u00e0 e farcito in due modi diversi. Da una parte crema di cavolfiore, finocchi e mela verde, bacche di goji e pistacchi. Dall’altra crema di pomodori arrosto alla vaniglia, cipolle e peperoni saltati, mandorle e stracciatella vegana. Da condividere, come apertura della serata.\n <\/div>\n <div class=\"piatto-prezzo\">10\u20ac \u00b7 Da condividere<\/div>\n <div class=\"piatto-nota\">In abbinamento al menu normale del Lavatoio. La cucina \u00e8 aperta regolarmente. Contiene frutta a guscio (pistacchi, mandorle) e soia.<\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<div class=\"cta-section lav-reveal\">\n <div class=\"cta-title\">Il luned\u00ec al Lavatoio<br>ha sempre un nome nuovo.<\/div>\n <a href=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/prenota\/\" class=\"cta-btn\">Reserveer uw tafel<\/a>\n <a href=\"tel:+393282622180\" class=\"cta-tel\">oppure chiama al +39 328 262 2180<\/a>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"social-section lav-reveal\">\n <div class=\"social-eyebrow\">Segui Brunch & Bottega<\/div>\n <div class=\"social-links\">\n <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/brunch_bottega\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a>\n <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/share\/17bRFDsqGd\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facebook<\/a>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n<footer>\n <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/logo-il-lavatorio-scaled.png\" alt=\"Lavatoio Bistrot\">\n <p>\n Lavatoio Bistrot \u00b7 Veg & Vis<br>\n Santarcangelo di Romagna<br>\n lavatoiobistrot@gmail.com \u00b7 +39 328 262 2180\n <\/p>\n<\/footer>\n\n<script>\n const reveals = document.querySelectorAll('.lav-reveal');\n const observer = new IntersectionObserver((entries) => {\n entries.forEach(entry => {\n if (entry.isIntersecting) {\n entry.target.classList.add('visible');\n observer.unobserve(entry.target);\n }\n });\n }, { threshold: 0.15 });\n reveals.forEach(el => observer.observe(el));\n<\/script>\n\n<\/body>\n<\/html>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\nLuned\u00ec con Federica e Matteo \u00b7 Green Monday \u00b7 Lavatoio Bistrot Green…\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/federica-matteo-green-monday\/\" class=\"more-link\">Lees verder<span class=\"screen-reader-text\"> “Brunch Bottega – 7 settembre”<\/span>…<\/a><\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-template\/_fullwidth.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8296","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8296"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8304,"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8296\/revisions\/8304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}

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}\n }\n\n \/* PIATTO *\/\n .piatto-section {\n background: var(--avorio);\n }\n .piatto-wrap {\n max-width: 900px;\n margin: 0 auto;\n text-align: center;\n }\n .piatto-img {\n width: 100%;\n max-width: 380px;\n margin: 0 auto 50px auto;\n border-radius: 4px;\n display: block;\n }\n .piatto-img-pair {\n display: flex;\n gap: 20px;\n justify-content: center;\n max-width: 600px;\n margin: 0 auto 50px auto;\n flex-wrap: wrap;\n }\n .piatto-img-pair figure {\n flex: 1;\n min-width: 220px;\n max-width: 280px;\n margin: 0;\n }\n .piatto-img-pair img {\n width: 100%;\n border-radius: 4px;\n display: block;\n }\n .piatto-img-pair figcaption {\n margin-top: 10px;\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 11px;\n letter-spacing: 2px;\n text-transform: uppercase;\n color: var(--terra);\n }\n .piatto-nome {\n font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n font-size: clamp(2rem, 4vw, 2.8rem);\n font-style: italic;\n color: var(--terra);\n margin-bottom: 24px;\n }\n .piatto-desc {\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 16px;\n line-height: 1.9;\n color: var(--fumo);\n max-width: 560px;\n margin: 0 auto 28px auto;\n }\n .piatto-prezzo {\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 14px;\n letter-spacing: 2px;\n text-transform: uppercase;\n color: var(--salvia);\n }\n .piatto-nota {\n margin-top: 30px;\n font-size: 13px;\n color: var(--fumo);\n opacity: 0.75;\n font-style: italic;\n }\n\n \/* CTA *\/\n .cta-section {\n text-align: center;\n background: var(--fumo);\n color: var(--avorio);\n padding: 100px 8vw;\n }\n .cta-title {\n font-family: 'Cormorant Garamond', serif;\n font-size: clamp(1.8rem, 3.5vw, 2.6rem);\n font-style: italic;\n margin-bottom: 30px;\n color: var(--avorio) !important;\n }\n .cta-btn {\n display: inline-block;\n background: var(--terra);\n color: var(--avorio);\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 13px;\n letter-spacing: 2px;\n text-transform: uppercase;\n padding: 18px 44px;\n text-decoration: none;\n border-radius: 2px;\n transition: background 0.3s ease, letter-spacing 0.3s ease;\n }\n .cta-btn:hover {\n background: var(--ambra);\n letter-spacing: 3px;\n }\n .cta-tel {\n display: block;\n margin-top: 22px;\n font-size: 13px;\n color: var(--avorio);\n opacity: 0.7;\n text-decoration: none;\n }\n\n \/* SOCIAL *\/\n .social-section {\n text-align: center;\n padding: 70px 8vw;\n }\n .social-eyebrow {\n font-size: 12px;\n letter-spacing: 3px;\n text-transform: uppercase;\n color: var(--ambra);\n margin-bottom: 20px;\n }\n .social-links a {\n color: var(--terra);\n text-decoration: none;\n font-family: 'Jost', sans-serif;\n font-size: 14px;\n letter-spacing: 1px;\n margin: 0 14px;\n border-bottom: 1px solid transparent;\n transition: border-color 0.3s ease;\n }\n .social-links a:hover {\n border-color: var(--terra);\n }\n\n \/* FOOTER *\/\n footer {\n background: var(--fumo);\n text-align: center;\n padding: 60px 8vw 40px 8vw;\n }\n footer img {\n width: 90px;\n filter: brightness(10) opacity(.4);\n margin-bottom: 20px;\n }\n footer p {\n color: var(--avorio);\n opacity: 0.6;\n font-size: 12px;\n letter-spacing: 1px;\n line-height: 1.8;\n }\n\n \/* SCROLL REVEAL *\/\n .lav-reveal {\n opacity: 0;\n transform: translateY(24px);\n transition: opacity 0.8s ease, transform 0.8s ease;\n }\n .lav-reveal.visible {\n opacity: 1;\n transform: translateY(0);\n }\n<\/style>\n<\/head>\n<body>\n\n<div class=\"topbar\"><\/div>\n\n\n<div class=\"hero\">\n <img decoding=\"async\" class=\"hero-bg\" src=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/MF-HERO.jpeg\" alt=\"Federica e Matteo al lavoro\">\n <div class=\"hero-content\">\n <div class=\"hero-eyebrow\">Groene Maandag<\/div>\n <h1 class=\"hero-title\">Luned\u00ec arriva<br>l’impasto di Federica e Matteo.<\/h1>\n <div class=\"hero-sub\">7 Settembre \u00b7 dalle 19:30 \u00b7 Lavatoio Bistrot<\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n<section class=\"storia lav-reveal\">\n <div class=\"divider\"><span>La loro storia<\/span><\/div>\n <p>Le uova, in tre anni, non le hanno mai cucinate allo stesso modo due volte.<\/p>\n <p>Federica e Matteo si sono conosciuti in cucina, durante una stagione al mare. Da l\u00ec non si sono pi\u00f9 fermati: hanno tolto la carne, poi i prodotti gi\u00e0 pronti, poi hanno iniziato a chiedersi cosa pu\u00f2 diventare un avanzo se qualcuno ci mette del tempo. Una buccia, un gambo, uno scarto che quasi tutti butterebbero via.<\/p>\n <p>Hanno chiamato il loro progetto Brunch & Bottega: brunch perch\u00e9 credono che una giornata parta col piede giusto da l\u00ec, bottega perch\u00e9 quello che preparano spesso lo fanno su commissione, per chi lo chiede. Ci sono passati i primi catering, gli chef a domicilio, i cesti di Natale fatti a mano fino a notte fonda.<\/p>\n <p>Luned\u00ec 7 settembre portano tutto questo al Lavatoio, in un piatto pensato per essere condiviso prima ancora che mangiato.<\/p>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"ritratto lav-reveal\">\n <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/MF-45.jpeg\" alt=\"Federica e Matteo\">\n<\/section>\n\n\n<div class=\"citazione-wrap lav-reveal\">\n <p class=\"citazione\">“Le uova, in tre anni, non abbiamo mai fatto la stessa ricetta due volte.”<\/p>\n <div class=\"citazione-firma\">Federica & Matteo \u00b7 Brunch & Bottega<\/div>\n<\/div>\n\n\n<section class=\"lav-reveal\">\n <div class=\"al-lavoro\">\n <div>\n <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/MF-WORK-45.jpeg\" alt=\"Federica e Matteo lavorano l'impasto\">\n <\/div>\n <div class=\"al-lavoro-testo\">\n <p>Non buttano niente. Una buccia, un gambo, il fondo di una teglia: da l\u00ec spesso nasce qualcos’altro, una crema, una salsa, un elemento che nel piatto finale nessuno si aspetta.<\/p>\n <p>\u00c8 lo stesso principio con cui hanno da poco iniziato Brunch & Bottega: partire da poco, lavorarlo con cura, non aggiungere nulla che non serva davvero.<\/p>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<section class=\"piatto-section lav-reveal\">\n <div class=\"piatto-wrap\">\n <div class=\"divider\"><span>Luned\u00ec in tavola<\/span><\/div>\n <div class=\"piatto-img-pair\">\n <figure>\n <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/waffl-carosello-1.jpeg\" alt=\"Waffle di ceci, lato verde: finocchi, mela verde, pistacchi\">\n <figcaption>Lato verde<\/figcaption>\n <\/figure>\n <figure>\n <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/waffl-carosello-2.jpeg\" alt=\"Waffle di ceci, lato rosso: pomodoro arrosto, peperoni, stracciatella vegana\">\n <figcaption>Lato rosso<\/figcaption>\n <\/figure>\n <\/div>\n <div class=\"piatto-nome\">Waffle di Ceci<\/div>\n <div class=\"piatto-desc\">\n Un unico waffle di ceci diviso a met\u00e0 e farcito in due modi diversi. Da una parte crema di cavolfiore, finocchi e mela verde, bacche di goji e pistacchi. Dall’altra crema di pomodori arrosto alla vaniglia, cipolle e peperoni saltati, mandorle e stracciatella vegana. Da condividere, come apertura della serata.\n <\/div>\n <div class=\"piatto-prezzo\">10\u20ac \u00b7 Da condividere<\/div>\n <div class=\"piatto-nota\">In abbinamento al menu normale del Lavatoio. La cucina \u00e8 aperta regolarmente. Contiene frutta a guscio (pistacchi, mandorle) e soia.<\/div>\n <\/div>\n<\/section>\n\n\n<div class=\"cta-section lav-reveal\">\n <div class=\"cta-title\">Il luned\u00ec al Lavatoio<br>ha sempre un nome nuovo.<\/div>\n <a href=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/prenota\/\" class=\"cta-btn\">Reserveer uw tafel<\/a>\n <a href=\"tel:+393282622180\" class=\"cta-tel\">oppure chiama al +39 328 262 2180<\/a>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"social-section lav-reveal\">\n <div class=\"social-eyebrow\">Segui Brunch & Bottega<\/div>\n <div class=\"social-links\">\n <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/brunch_bottega\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Instagram<\/a>\n <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/share\/17bRFDsqGd\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facebook<\/a>\n <\/div>\n<\/div>\n\n\n<footer>\n <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/logo-il-lavatorio-scaled.png\" alt=\"Lavatoio Bistrot\">\n <p>\n Lavatoio Bistrot \u00b7 Veg & Vis<br>\n Santarcangelo di Romagna<br>\n lavatoiobistrot@gmail.com \u00b7 +39 328 262 2180\n <\/p>\n<\/footer>\n\n<script>\n const reveals = document.querySelectorAll('.lav-reveal');\n const observer = new IntersectionObserver((entries) => {\n entries.forEach(entry => {\n if (entry.isIntersecting) {\n entry.target.classList.add('visible');\n observer.unobserve(entry.target);\n }\n });\n }, { threshold: 0.15 });\n reveals.forEach(el => observer.observe(el));\n<\/script>\n\n<\/body>\n<\/html>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"entry-summary\">\nLuned\u00ec con Federica e Matteo \u00b7 Green Monday \u00b7 Lavatoio Bistrot Green…\n<\/div>\n<div class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/federica-matteo-green-monday\/\" class=\"more-link\">Lees verder<span class=\"screen-reader-text\"> “Brunch Bottega – 7 settembre”<\/span>…<\/a><\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-template\/_fullwidth.php","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-8296","page","type-page","status-publish","hentry","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8296","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8296"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8296\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8304,"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/8296\/revisions\/8304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.lavatoiobistrot.it\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8296"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}