La Cipolla nel Piatto

Come ogni anno a fine settembre a Santarcangelo arriva la Fiera di San Michele, e come ogni anno i ristoranti di Santarcangelo onorano una delle materie prime più conosciute del nostro territorio: La Cipolla Bianca.

E noi del Lavatoio ci siamo chiesti:
“come poter rendere onore a questa signora (la cipolla)?”

Non c’è voluto molto per capire come fare:

Dedicando a “La Cipolla Bianca” un piatto in onore di lei e a 3 delle donne più importanti di questo secolo

  • Audrey Hepburn
  • Sofia Loren
  • Evita Peron

E’ nata una trilogia, un piatto fatto da tre piatti, tre degustazioni a base di cipolla:

Audrey: Crema di Cipolla con Spuma di Cipolla Calda servita con Croissant Artigianale e Cipolla Essicata.

Evita: Asado di Gamberoni Marinati con Paprika e Cipolla.

Sofia: Porchetta di Coda di Rospo con Cipolla Agrodolce Campagnola.

Troverete questa meravigliosa trilogia nel fuori menu del Lavatoio Bistrot nei Weekend del 28/29 Settembre e 6/7 Ottobre.

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Qui si seguito invece tutti i piatti preparati e proposti da tutti i ristoranti di Santarcangelo