![\"\"](\"https:\/\/s-media-cache-ak0.pinimg.com\/564x\/a1\/4c\/f9\/a14cf9c6f04447513b1ed76dc36f75b8.jpg\")
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"E’ stata la settimana delle scelte… da Maggio proporremo il nostro nuovo menu estivo… E le domande che ci siamo fatti erano tante, le risposte poche, le strade da prendere diverse…<\/p>\n
Ma una cosa \u00e8 stata ben chiara per il Lavatoio:\u00a0Buttare l’amo nello stesso mare dove pescano tutti o differenziarsi per essere scelti, per essere UNICI !?
\nIl problema era un po questo:\u00a0Fare le stesse cose (si forse un po diverse dagli altri ma pur sempre come fanno tutti) o puntare su un menu caratterizzante!? Un men\u00f9 unico, fatto di pochi piatti ma fatti a “regola d’arte”
\nUna direzione la si doveva prendere per cui “Bones on the Back” e via andare: sicuri della nostra scelta e certi del nostro impegno abbiamo deciso.<\/p>\n
Abbiamo scelto di essere il locale dei Passatelli: nel nostro menu, come primo piatto, troverete solo Passatelli… fatti di ogni tipo, con ogni farina, con ricette diverse ma solo Passatelli. Ci avete conosciuto per i Passatelli e ci amerete o ci odierete per i Passatelli. Saremo il primo locale a Passatello DOB (Denominazione di Origine Bistrot). Si dice che scegliere significa anche rinunciare a qualcosa: forse rinuncerete a qualche alternativa in pi\u00f9 ma sicuramente non rinuncerete alla qualit\u00e0, perch\u00e8 ogni piatto e versione di Passatelli ne avr\u00e0 tanta in maniera smisurata!
\nAccontentare tutti sarebbe stato impossibile allora abbiamo deciso di puntare su coloro i quali vedono le cose come le vediamo noi. Chi ama il Passatello non avr\u00e0 altra scelta che passare da Via Ruggeri 32 a Santarcangelo.
\nD’altronde noi dello staff del “Lavatoio Bistrot” una via l’avevamo gi\u00e0 imboccata ….
\nPi\u00f9 sano, pi\u00f9 lieto, pi\u00f9 verde, alternativo. Non a parole ma a fatti:
\nPasta, panificazione e dolci tutti integralmente fatti in casa e rigorosamente con prodotti genuini, riduzione al minimo dell’uso delle farine 00, verdure e formaggi della zona, rispetto della stagionalit\u00e0 delle materie prime e pure un po di originalit\u00e0 nel fonderli assieme ….<\/p>\n
Come vedete noi ci mettiamo il cuore, voi metteteci alla prova !!!<\/p>\n
E allora: Evviva il PASSATELLO!<\/p>\n
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